Recept: Mexicaanse Kaasfondue

Vanavond kwam mijn moeder eten en we aten hét ‘Familierecept’. Namelijk: Mexicaanse Kaasfondue! Ik had het misschien nog niet verteld maar ik ben dól op lekker eten! Bij ons in de familie gaan we eigenlijk ook altijd wel gezamenlijk eten. Daarbij vind ik koken ook nog eens heel erg leuk. En dan vooral niet het koken als in ‘Knorr Wereldgerechten’. Nee! Wel helemaal zelfgemaakt.  En lekker makkelijk!

Ingrediënten:

  • 300 gram jong belegen kaas
  • 120 gram chorizo
  • 1 kleine ui
  • 2 el jalapèno pepers uit een potje
  • 150 ml zure room
  • 4 bloemtortilla’s
  • 1 zak tortilla chips
  • 2 rode paprika’s
  • 200 gram mini maïskolfjes (uit blik)

Materialen:

  • Een ovenschaal

Verwarm de oven in 7 minuten voor op 175 graden Celsius en zet de ovenschaal direct in de oven. Snijd de paprika in stukken. Snijd de kaas in blokjes van circa 1 centimeter. Snijd de ui in dunne ringen en de chorizo in kleine blokjes. Bak de blokjes chorizo in een koekenpan zachtjes uit en schep ze op een bordje. Bak de uiringen goudbruin in het bakvet en bak de Jalapenopeper even mee.

Neem de hete ovenschaal uit de oven en verdeel de blokjes kaas over de bodem. Strijk de zure room erover uit. Zet de schaal weer in de oven en laat de kaas in circa 10 minuten net smelten. Verdeel de uitringen, Jalapenopeper en de chorizoblokjes over de gesmolten kaas en verwarm het geheel nog circa 8 minuten in de oven. Zet de kaasfondue op een rechaud met de maiskolfjes, paprika, bloemtortilla’s en tortillachips eromheen.

Lekker met een frisse salade met avocado en citroen!

Het is echt een super makkelijk en heerlijk gerecht. Absoluut niet gezond, maar daarom vast zo onwijs lekker! Eetsmakelijk!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

One thought on “Recept: Mexicaanse Kaasfondue

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>